家常燒鲫魚

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家常燒鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚2條

輔助料: 郫縣豆瓣醬1勺; 黃豆醬1勺; 啤酒300ML; 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 花椒適量; 香葉適量; 辣椒適量; 白糖適量

家常燒鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚清洗幹淨打花刀。

第二步：鍋中熱油下入蔥，姜，八角，花椒，香葉，好垃圾炒香。

第三步：加一勺郫縣豆瓣醬，一勺黃豆醬炒出紅油。

第四步：加鹽，生抽，耗油，白糖，加啤酒喝適量水。

第五步：放入鲫魚加雞精，十三香蓋上蓋子小火炖十五分鍾。

第六步：大火收汁即可。

第七步：出鍋裝盤撒上香菜完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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