鲫魚豆腐湯

美食達人@小董妞@廚房

菜式簡介
　　鲫魚豆腐湯，我現在最經常吃的一款湯，爲什麼呢？因爲我要給可樂生産口糧啊，簡直是産奶神湯，哈哈哈ヾ?≧?≦)o。而且寶寶也可以一起吃。鲫魚肚皮上沒有小刺的那塊魚肉我會仔細弄下來給寶寶吃，再弄上一點豆腐，配上一碗稀飯，就是一頓營養多多的輔食啦。

第一步：材料如圖。

第二步：鲫魚處理幹淨（我的是菜場殺好的），用廚房紙吸一下表面的水分，豆腐切片，生姜洗淨，拍一下備用。

第三步：炒鍋上火，鍋熱後加入適量的油。

第四步：把鲫魚滑進去，煎香。

第五步：翻面，再把另一面煎香。

第六步：加入足量的水，放生姜，大火煮開。

第七步：水開後繼續大火煮幾分鍾至湯色變成奶白色，放豆腐，改小火加蓋炖二十分鍾左右。

第八步：調入適量的鹽就可以出鍋啦。

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、鲫魚要買鮮活的，炖出來的湯才新鮮。
2、豆腐用嫩豆腐味道會好一些。

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

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