荔枝風味黃桃紅茶馬芬

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菜式簡介
　　荔枝風味的紅茶，開過的黃桃罐頭，來一道黃桃紅茶馬芬。讓水果風味的紅茶，與真正的水果聯系在一起，才是真正的水果紅茶。
　　馬芬，最快捷的蛋糕。但紅茶拖慢它的速度，因爲茶味的析出，需要那麼一點點時間。紅茶水才是蛋糕中茶香的重要來源，而紅茶沫沫，只不過是額外的點綴。
　　黃桃丁嵌在其間，在蛋糕裂縫中探頭探腦，給人以果料多多的視覺觀感。而荔枝風味，抱歉，荔枝味原本淺淡，還真沒太分辨出來。。。。
　　沒能充分估量黃桃罐頭的甜味，糖似乎還可以再酌減。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 低筋粉100克; 泡打粉1小勺; 小蘇打1/4小勺; 雞蛋1個; 玉米油30克; 細砂糖20克; 荔枝風味紅茶包1包; 熱水80克

輔助料: 糖水黃桃80克

荔枝風味黃桃紅茶馬芬的做法步驟

第一步：用料：低筋粉100克，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺，雞蛋1個，玉米油30克，細砂糖20克，荔枝風味紅茶包1包，熱水80克，糖水黃桃80克。

第二步：剪開茶包，倒出茶末。

第三步：倒入熱水，蓋上蓋子，焖泡至茶湯變涼。

第四步：糖水黃桃切成小丁，備用。

第五步：雞蛋，油，糖倒入大碗，攪打均勻。

第六步：加入茶末和茶湯，攪拌均勻。

第七步：面粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入液體中，拌勻。

第八步：加入黃桃丁。

第九步：拌成均勻面糊。

第十步：裝入馬芬杯中，8分滿。

第十一步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鍾。

第十二步：表面金黃，出爐。

第十三步：立即脫模，置晾架上晾涼。

荔枝風味黃桃紅茶馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

黃桃和糖的用量可根據自己口味喜好酌情增減。
荔枝風味紅茶可以用其他紅茶代替，茶末也可以棄之不用。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：荔枝黃桃桃

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