櫻桃白巧芒果慕斯

美食達人@魚菲

櫻桃白巧芒果慕斯封面圖

菜式簡介
　　百吃不厭的芒果甜點，就算肥，也照樣吃

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 白巧克力50克; 馬斯卡彭奶酪300克; 黃油50克; 手指餅幹適量; 糖漬櫻桃適量; 芒果1個

輔助料: 草莓適量; 桑葚適量

調味料: 肉桂粉適量

櫻桃白巧芒果慕斯的做法步驟

第一步：白巧克力、黃油隔水融化，加入奶油，攪拌均勻

第二步：奶油奶酪隔水軟化打發至硬性發泡

第三步：手指餅幹切碎，擺好造型

第四步：將打發好的巧克力慕斯，擠在餅幹上

第五步：芒果對切

第六步：十字花刀，切成小塊，和其他水果擺放在白巧慕斯上

櫻桃白巧芒果慕斯做法技巧/竅門/補充說明：

巧克力和黃油融化過程中，盡量避免水汽滲入，影響成品口感。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙生日

相關食材：芒果櫻桃桃

答配菜譜：櫻桃與芒果的做法

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