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黃桃慕斯蛋糕

美食達人@小小計劃
黃桃慕斯蛋糕封面圖

菜式簡介
  今年幾個朋友生日,都是自己親手製作蛋糕送上一片心意祝福。雖然蛋糕剛剛學起,蛋糕都沒有華麗的外表,我只是注重了口味,同時蛋糕裏面放入了自己的心意和寓意,在人生之路上,朋友是伴隨一生最珍貴的財富。在這裏祝福我的朋友都幸福甜蜜,健康平安。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
戚風蛋糕體2片
進口黃桃一罐(980克)
淡奶350克
輔助料
黃桃汁水280克
吉士丁片4片(5克一片)
調味料
白糖65克

黃桃慕斯蛋糕的做法步驟

  • 第一步:先把一半黃桃肉加黃桃罐頭的汁水用攪拌機打成泥備用。最好裏面有些果泥顆粒不要打的很細。
  • 第二步:吉士丁片用冰水泡發10分鍾;淡奶裏加入白糖打發至6分發。
  • 第三步:把果泥和淡奶混合拌勻。
  • 第四步:泡發吉士丁片的冰水去掉,然後把吉士丁片隔熱水坐融;等吉士丁液涼後倒入,攪拌均勻。
  • 第五步:模子裏放入蛋糕片,倒入一半的慕斯餡,然後再放入一片蛋糕片。
  • 第六步:把剩余的慕斯餡全部倒入模子內,輕輕搖晃幾下,進冰箱冷藏三個小時。
  • 第七步:做鏡面:把剩余的黃桃切成片,根據自己喜歡的擺放樣子,我中間擺放成一朵蓮花。
  • 第八步:吉士丁片先用黃桃果汁泡發10分鍾。然後隔熱水坐融,等冷卻後倒入在黃桃片上,進冰箱繼續冷藏三個小時。
  • 第九步:用熱毛巾悟一下模子四周脫模即可。
  • 菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:黃桃

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