韭菜雞蛋餅

美食達人@帥無敵的桃子大俠

菜式簡介
　　簡單易做又好吃。非常簡單的快手早餐。雖然材料都是適量，但是後面有大概得用量說明。

第一步：准備雞蛋，面粉，鹽，韭菜切碎。

第二步：蛋液裏面放鹽攪拌均勻。

第三步：加入韭菜，繼續攪拌均勻。雞蛋跟韭菜的量大概是3比2。

第四步：加入面粉。面粉我過篩的，不容易起疙瘩，沒面粉篩的小夥伴一點一點加面粉，攪拌均勻再加，不要放太多面粉。

第五步：這個是我加面粉攪拌均勻後的樣子。稀稠大概跟冰鎮後的酸奶差不多。大家掌握住手感。

第六步：然後鍋裏抹一層油，油熱開始煎。。油不要放的多，抹一層就好了。。面糊也不要多放，方子的分量可以做兩鍋。等面糊表面凝固就可以翻面了。兩面煎黃就可以出鍋了。。。

第七步：美美哒成品。要趁熱吃哦。

韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

面粉的量很重要。就是稠的那種酸奶攪拌的時候那種感覺。還有做第二個的時候鍋稍微放涼下，不然會有鼓起來的包。
盡量攤平，攤薄，還有什麼疑問的可以留言問我。

相關食材：雞蛋韭菜

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