腐乳板栗蒸肉

美食達人@哈哈啊111

第一步：五花肉洗幹淨，下鍋煮。放蔥結，姜片，五香鹵肉料冷水下鍋，水開在煮15～20分鍾。

第二步：豬肉。

第三步：撈出肉以後湯汁不要倒掉，留一點備用。舀一勺煮肉的五香湯汁，兩勺腐乳，一小勺豆瓣醬，和均勻，腐乳得塊盡量都攪化。

第四步：五花肉切片。

第五步：找一個容器，大一點的碗，五花肉片均勻沾上五香腐乳汁，然後擺放，肉皮朝下，挨著碗底。

第六步：擺的時候擺整齊一點，蒸熟了，扣在盤子裏才好看。

第七步：擺好了肉，把洗幹淨的小米，鋪上去。然後放板栗，板栗也要提前剝好，洗幹淨。

第八步：放入小米和板栗以後，切兩片，放在最上面，放入蒸鍋裏，蒸一個小時，然後關火，涼一會兒大概15分鍾，再繼續開火蒸1個小時。這樣子是爲了讓肉更加入味，其實蒸好了，晾涼放進冰箱裏，冰凍上，下次吃的時候，只需要蒸熱蒸透，更加好吃。

第九步：蒸熟以後，倒扣在盤子裏，就好啦，然後放點點綴的花或者蔥香菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：板栗

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