板栗焖雞

美食達人@夢桃緣

板栗焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 土雞半只; 板栗200克; 姜1小塊; 大蒜5粒; 八角3顆; 幹辣椒2個; 耗油1勺; 醬油3大勺; 老抽1勺; 料酒1勺; 鹽少許

輔助料: 清水適量

板栗焖雞的做法步驟

第一步：將半只雞洗淨剁成小塊。

第二步：姜蒜、辣椒、八角和板栗。

第三步：上鍋，入少量油，煸香八角姜片。

第四步：放入雞塊煸炒幹水份。

第五步：碗裏調入醬油老抽、耗油和小半勺的鹽拌均備用。

第六步：雞塊炒幹水分時加入料酒，大蒜和辣椒煸炒一小會。

第七步：放入事先調好的汁料焖炒片刻。

第八步：加入沒過雞塊的清水。

第九步：放入板栗，如果是大個板栗的，最好事先煮一下比較容易熟。

第十步：蓋緊鍋蓋大火燒開，轉中火焖燒至湯汁濃稠，板栗熟透即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：板栗

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