板栗雞湯

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　板栗可以烤著吃，香甜粉糯，和菜同炖也很美味，無論是紅燒的，還是炖湯的，營養味美，深得大家喜歡。

第一步：板栗去殼後，在開水鍋中焖煮一至二分鍾停炎。撈出幾個剝完再撈，涼了不好剝可以回鍋再燙一下。

第二步：雞一只，處理幹淨。

第三步：少許油，加入姜蔥，爆炒一下雞塊。

第四步：把雞塊加入開水鍋中。燒開，轉中小火炖1小時左右。如果是老雞需要炖的時間長一些。

第五步：出鍋前二十分鍾加入板栗炖熟即可。

第六步：加鹽調味可享用。

板栗雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞塊可在開水中燙一下去腥，也可炒一下，但油不能多，按個人喜歡吧。
2、板栗在開水鍋中不能煮太長時間。撈幾個出來，加蓋保溫。最好用砂鍋，這樣保溫好。

相關食材：板栗

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