板栗燒牛腩

美食達人@錢錢de餐桌

板栗燒牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛腩250克

輔助料: 板栗250克; 八角2顆; 沙姜3顆; 青蒜100克; 姜片適量; 幹辣椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 冰糖適量

板栗燒牛腩的做法步驟

第一步：備好圖中材料

第二步：牛腩切小塊，煮鍋放入水，姜片，1勺料酒，煮開去血水

第三步：其他配料，如圖備好

第四步：煮好的牛腩，撈出，用清水洗幹淨，瀝幹水分

第五步：鍋內下油，放入姜片，八角，沙姜，炒出香味

第六步：加入青蒜頭，炒出香味

第七步：放入牛腩

第八步：加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，料酒

第九步：攪拌均勻

第十步：加入清水

第十一步：大火煮開後，焖30分鍾後，加入板栗

第十二步：再小火，焖至湯水快幹，約40分鍾

第十三步：然後加入青蒜葉，攪拌均勻即可

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：牛腩板栗

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