牛腩口蘑炖土豆粉

美食達人@西瓜小莉莉

菜式簡介
　　之前在外吃飯吃到過一種叫土豆粉的粉條，寬寬的、軟軟的，很好吃，昨天在菜市場看到有賣這種粉條的，買了一些回來和牛腩口蘑一起炖，好吃！

第一步：牛腩入熱油鍋爆炒至香。

第二步：烹入料酒。

第三步：烹入生抽。

第四步：烹入陳醋少許翻炒均勻。

第五步：換到電高壓鍋中，加入幹辣椒、花椒、生姜，加水沒過牛腩，壓一個小時。

第六步：口蘑入油鍋中爆炒。

第七步：加入少許豆瓣醬繼續翻炒口蘑。

第八步：加水沒過口蘑大火煮開。

第九步：加入用開水泡過的土豆粉和口蘑一起煮。

第十步：將高壓鍋壓軟爛的牛腩和湯汁與口蘑土豆粉混合在一起入一鍋中小火炖，烹入鹽、胡椒粉、雞精調味。

第十一步：所有味道融合在一起，牛肉、口蘑、土豆粉均軟爛，即可食用。

相關食材：牛腩土豆口蘑

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