番茄燴牛腩
菜式簡介
多補充維生素美白的。番茄是美容的好食材。增加紅肉的攝入，可以補血，氣色好。其實我覺得人只要健康，不偏食挑食，應該就很好了。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燴
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩600克
- 番茄兩個
- 輔助料
- 胡蘿蔔一根
- 土豆一個
- 香菜四根
- 姜一塊
- 香蔥結一個
- 蒜瓣6個
- 調味料
- 鹽一茶匙
- 胡椒粉一茶匙
- 番茄醬一湯匙
- 黃油20克
番茄燴牛腩的做法步驟
第一步：原料。
第二步：冷水放入牛腩煮開繼續煮一分鍾，撈出洗淨。
第三步：牛腩和蔥姜一起炖到牛肉軟爛。
第四步：土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。番茄去皮切塊。
第五步：鍋裏放黃油融化，放入番茄炒軟出水，加入土豆和胡蘿蔔番茄醬炒均勻。
第六步：兌入牛腩和煮牛腩的湯汁，調入鹽，胡椒粉，炖30分鍾。
第七步：大火收微幹即可。
番茄燴牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
後話：
1，沒有黃油可以用清淡的食用油。但是用黃油會很香。
2，切忌焯水原則，牛羊肉冷水下鍋。
答配菜譜：牛腩與番茄的做法