番茄焖牛腩

美食達人@l5277

番茄焖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 牛腩半斤

輔助料: 番茄一斤

番茄焖牛腩的做法步驟

第一步：牛腩切好焯水（放適量米酒去腥）。

第二步：番茄洗幹淨。

第三步：姜切好。

第四步：焯好水的牛腩。

第五步：番茄分兩份，一份切小塊，一份切大塊。

第六步：熱油放姜煸香。

第七步：放牛肉煸幹水分。

第八步：忙小塊番茄。

第九步：放蒜瓣。

第十步：小塊番茄炒出汁水。

第十一步：放適量水（大火煮開轉小火焖），可以放少量鹽，醬油打下底味兒。

第十二步：剩下番茄切大塊。

第十三步：焖大概一個鍾，開中火收下汁兒。

第十四步：收汁兒七八分鍾放大塊番茄，加一勺白糖，再放適量蚝油，少量醬油，鹽調味兒。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛腩番茄

答配菜譜：牛腩與番茄的做法

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