嫩玉米燕麥餅

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　市面上嫩玉米越來越少了，每次碰到絕不放過，買上幾穗，煮上一鍋先解饞，然後留下幾穗嫩玉米用來做快手菜，無論是蒸、烙還是榨汁都是極好的美味，全家人都愛吃，總是吃不夠，今天分享一道由嫩玉米與燕麥片搭配的快手早餐，這兩種食材搭配到一起，多給孩子吃，不但補鈣，還能增強記憶力。

第一步：准備食材，嫩玉米去皮去玉米須洗淨，用擦絲器擦出玉米漿，呵呵，擦了一半想起沒拍全家福，補拍一張。

第二步：這穗嫩玉米放了一天，有點點的走漿了，新鮮的嫩玉米還是要及時的吃掉爲好。

第三步：打入雞蛋攪拌均勻，可以適量加點水。

第四步：加入香蔥葉碎攪拌均勻。

第五步：加入面粉攪拌均勻，再加入燕麥片攪拌均勻。

第六步：加入胡椒粉、鹽攪拌均勻。

第七步：靜止3-5分鍾，讓燕麥片充分吸收漿汁，容易烙熟。

第八步：平底鍋加入適量的油，用湯勺舀1勺面糊倒入鍋中，一勺一個餅，小火烙。

第九步：、翻面烙熟。

第十步：出鍋裝盤。本來是白玉米，之所以這麼黃是因爲加了雞蛋，而這雞蛋也是農家散養雞蛋，不但看著有食欲，更增加了這道早餐餅的營養成分。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餅

相關食材：玉米燕麥

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