自製原味牛肉松

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菜式簡介
　　買的肉松好吃，但給孩子吃不放心，還是自己做的真材實料。

第一步：先把牛肉大塊的煮熟，放蔥姜大料辣椒和一點點料酒去腥，煮大約一個半小時以上就可以了。

第二步：把大塊的牛肉，其實已經熟了的牛肉撕成細絲。

第三步：把牛肉絲放進不沾炒鍋裏中火炒，一定要不停的翻炒，邊炒邊用筷子撥，牛肉很容易就散開了，絲會越來越細，炒的過程中添加適量的鹽和糖，因爲我給孩子吃，放了一點點的鹽，要是大人吃，就可以添加鹽糖辣椒面，根據自己口味調配一下，一定要在炒的過程中添加調料。

第四步：炒到七八成幹的時候就關火，稍微涼一下，放進攪拌機打碎。

第五步：肉松就做好啦，給孩子的吃的調味料不是太多，但是很香。

第六步：做完了裝密封袋放進冰箱冷藏。

自製原味牛肉松做法技巧/竅門/補充說明：

炒的時候一定要不停的翻炒，不要炒的特別幹，那樣就都是碎渣渣了，就不是肉蓉了。

相關食材：牛肉肉松

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