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8個月以上寶寶輔食超細膩牛肉松做法

美食達人@紀念旅行
8個月以上寶寶輔食超細膩牛肉松做法封面圖

菜式簡介
  好多人做不好肉松,我這裏再講一下,這次我把肉切得更小更容易操作了。有些人把肉松做成了肉粉,關鍵的一步沒做好,所以才會這樣,我今天會再詳細說一下操作。希望你們都能做出這樣超細膩的肉松來。
  做肉松要不停的翻炒顛鍋,這樣不容易糊,所以一個分量超輕的不粘炒鍋就很有必要,我今天用的是九陽輕奢派不粘鍋,特別適合做肉松
  有些人說我喜歡肉松入口即化,肉松他是肉做的,裏面都是一絲絲的纖維,怎麼會化呢?你去看看入口即化肉松的配料表,裏面肯定有豌豆粉,而且你仔細看看那種肉松 是不是粉末狀的 ,而不是我圖片裏這樣的蓬松狀態,這就說明那個肉松是不純的,大人吃吃還好,但是一歲以內的孩子是絕對不能吃的,一歲以上這種肉松也盡量少吃哦。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
牛肉100克
輔助料
姜片適量

8個月以上寶寶輔食超細膩牛肉松做法的做法步驟

  • 第一步:牛肉切小粒。
  • 第二步:加入檸檬/姜片浸泡去腥。
  • 第三步:冷水加肉煮,去除一些腥味。
  • 第四步:去除雜質,煮熟後撈出。
  • 第五步:翻炒成表面微微有點黃有點幹就可以,裏面還是濕的一定一定要看清楚。
  • 第六步:放入料理機內,我是料理棒所以肉不是很多也可以打如果你的料理機很大,那肉要加倍做哦。
  • 第七步:第一次打好是這樣的。
  • 第八步:倒入九陽輕奢炒鍋小火炒一下,大概半分鍾,如果火大要拿鍋離火5cm翻炒,這個炒鍋很輕,單手拿鍋沒問題。
  • 第九步:重新倒入料理機再打一次。
  • 第十步:再放入鍋裏炒半分鍾即可,用余溫再翻版幾下,太幹很容易吃起來口感不好,所以一定要注意哦。
  • 8個月以上寶寶輔食超細膩牛肉松做法做法技巧/竅門/補充說明:

    1、肉松冷凍密封保存一個月沒問題,拿出來回溫一下可以直接吃不需要加熱。
    2、這個方法做雞肉、豬肉都可以。
    3、一定不能炒太幹硬了,肉切成這樣的小丁更快。

    相關食材:牛肉肉松

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