牛肉松

美食達人@dymy

菜式簡介
　　全民雙11旗艦，買了一袋牛肉，以前總是做番茄牛肉鍋，想換換其他吃法，于是，第一次嘗試了牛肉松，味道很好，咀嚼後，能夠感受到濃濃的肉香！

第一步：准備食材，將牛肉在涼水中泡製十分鍾，去除部分血水，洗淨待用。

第二步：鍋中放入涼水，牛肉入鍋，放入蔥段、花椒、辣椒，水燒開後，撇去血沫。

第三步：將料酒、蚝油、美極鮮醬油加入鍋中，慢火煮1·5小時左右，牛肉軟爛即可關火。

第四步：將煮好的牛肉撈出，放涼備用

第五步：將放涼的牛肉，撕成小塊，放置在料理杯中，使用攪拌棒，攪碎，備用。

第六步：攪好的牛肉泥，放置于面包機內，加入食用油、糖、鹽，攪拌均勻，使用面包機“果醬”檔位，完成肉松製作。

第七步：製作完成，晾涼，裝瓶，享用！

第八步：成品圖！

牛肉松做法技巧/竅門/補充說明：

1·口味可以根據自己的喜好，酌情增減！ 2·面包機“果醬”檔位，大約1小時40分鍾，製作過程中，勤觀察，避免肉松糊掉。

菜譜標簽：小吃

相關食材：牛肉肉松

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