蔓越莓面包

美食達人@花擦擦

蔓越莓面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉350克; 牛奶200克; 雞蛋1只; 奶粉25克

輔助料: 黃油15克; 糖30克; 鹽2克; 酵母4克; 蔓越莓幹適量

蔓越莓面包的做法步驟

第一步：把所有食材放入面包桶內，除黃油和蔓越莓幹外，和面20分鍾。

第二步：放入黃油繼續和面20分鍾。

第三步：和好面把面團放入盆中進行發酵。

第四步：發酵至2到2·5倍。

第五步：排空氣，將面團擀成長條，放上蔓越莓。

第六步：再將面團折起。

第七步：然後擀成長條再切條。

第八步：然後再扭曲。

第九步：放入模具中進行第二次發酵。

第十步：發酵至2倍大。

第十一步：塗上蛋液，烤箱180預熱5分鍾，放入烤箱上下烤20分鍾即可。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓面包

答配菜譜：蔓越莓與面包的做法

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