韭苔雞蛋薄煎餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　一碗粥或豆漿配上一塊蔬菜煎餅，就是一頓營養的早餐。煎餅的做法簡單，十幾分鍾，一家人的早餐就可以全部搞定，裏面可以放入各種喜歡吃的蔬菜，營養又美味。

第一步：韭苔洗淨去花朵，切成細末。

第二步：將面粉、韭苔、雞蛋放在盆中。

第三步：加入適量鹽、水和成可流動的面糊。

第四步：平底鍋刷少量油，倒入一部分面糊，轉動鍋子，使其均勻分布。

第五步：當底部起黃殼時，翻面再烙。

第六步：烙好出鍋，切成塊狀即可。

韭苔雞蛋薄煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、韭苔要切的細點，越細越好。
2、烙煎餅時，要保持中小火，蓋蓋慢烙。
3、鹽不要放太多，淡了可以配菜吃，鹹了就只能當鹹菜吃了。

菜譜標簽：家常菜早餐快手菜餅

相關食材：雞蛋韭苔

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