韭苔炒雞蛋

美食達人@竹影無痕

菜式簡介
　　韭菜，尤其是北方人是最爲熟悉的了，具有補腎助陽、通絡止血、潤肺、防治風寒感冒等好處，俗稱“壯陽草”，受到許多男士的青睐！在韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖稱“韭苔”，韭苔炒雞蛋則是飯桌上再簡單不過的一道家常菜了,好吃,味美！今天給大家做最簡單的原汁原味的山東韭苔炒雞蛋！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭苔一把

輔助料: 雞蛋2個

調味料: 食用油適量; 醬油適量

韭苔炒雞蛋的做法步驟

第一步：鍋內下油，下入打散的雞蛋炒熟備用

第二步：鍋內下油熱後放入韭苔爆炒，加一點味極鮮醬油，炒至韭苔斷生

第三步：放入炒好的雞蛋，翻炒均勻

第四步：原汁原味的韭苔炒雞蛋裝盤上桌

韭苔炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、韭苔一定不能炒得太過太爛，否則口感不好！
2、韭苔易進鹽，所以只放一點醬油，不用下鹽，否則太鹹！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋韭苔

答配菜譜：韭苔與雞蛋的做法

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