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韭苔黑木耳炒雞蛋

美食達人@冬季心情
韭苔黑木耳炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  家常菜,韭苔黑木耳炒雞蛋,簡單、快捷、方便、營養、美味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞蛋2個(大的)
韭菜苔90克
黑木耳6、7朵
輔助料
適量
生抽3克
花椒粉1克
白糖少許
食用油適量

韭苔黑木耳炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:原料:雞蛋、泡發的黑木耳、韭菜苔。
  • 第二步:黑木耳用開水焯一下,撈出。
  • 第三步:黑木耳撕成小塊,韭菜苔切小段,雞蛋磕碗裏加適量的鹽並攪散。
  • 第四步:開火,鍋內倒入油,油熱倒入蛋液,炒熟盛出。
  • 第五步:鍋內倒入油,加入韭苔,翻炒。
  • 第六步:韭苔八成熟時,加入黑木耳,翻炒,加入鹽、生抽、花椒粉、白糖調味,翻炒均勻。
  • 第七步:倒入雞蛋,炒勻出鍋。
  • 第八步:成品
  • 韭苔黑木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    攪打雞蛋時,加入鹽,能更好的讓鹽溶化在蛋液中。

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