糖醋豆芽菜

美食達人@尋找無雙

菜式簡介
　　這是本人比較鍾愛的一道菜，
　　在咱家出現的頻率比較高。
　　如果不是因爲現在豆芽太毒，
　　天天吃我都可能不膩哦。
　　
　　糖醋口味使豆芽的爽脆更加淋漓盡致。
　　相當下飯哦。

第一步：所有食材准備好。

第二步：綠豆芽放淡鹽水裏浸泡20分鍾，再用清水反複多洗2遍。

第三步：青椒洗淨切絲，胡蘿蔔切絲。

第四步：炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥姜爆香。

第五步：先倒青椒胡蘿蔔絲快速翻炒。

第六步：大概半分鍾左右，倒入豆芽快速翻炒。

第七步：加入鹽，醋，糖拌勻。

第八步：最後加入雞精，拌勻後，即可關火裝盤。

糖醋豆芽菜做法技巧/竅門/補充說明：

1，全程大火爆炒。
2，鹽和糖的比例是1：1·5，也就是一勺鹽，一勺半糖。醋就是看個人喜好了，不怕酸的，可以稍微多點，怕酸的，稍微少點。

相關食材：芽菜豆芽醋

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