枸杞百合湯

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菜式簡介
　　百合有養陰潤肺止咳，清心安神的功效，枸杞能增強人的免疫力，提高機體的抗病能力，枸杞和百合都具有滋陰養血潤燥的作用，秋天可以多煮些來吃，而且做法很簡單，無需很長的時間。

第一步：把百合掰成小朵，把外面發黃的百合瓣去掉，然後把百合瓣剝開來洗，如果剝到裏面有發黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。清洗幹淨後放入清水浸泡10分鍾。

第二步：枸杞用清水沖洗幹淨即可，無需久泡。

第三步：把清洗幹淨的百合放入電飯煲中，加入沒過百合的清水。喜歡喝湯也可以多加些水。

第四步：煮開後加入冰糖，蓋上鍋蓋中小火焖煮。

第五步：等百合呈透明色時加入沖洗幹淨的枸杞，拌勻後即可熄火。

第六步：甘甜軟糯，潤燥敗火的枸杞百合湯。

枸杞百合湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的，無奇怪色斑，鱗片應厚實且一片片緊密包覆，根須不能變色。
2、買回來的新鮮百合沒有吃完的用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏保存即可。
3、枸杞無需多放，像500克百合的話1小把就夠了。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：百合枸杞

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