枸杞百合花生雞爪花膠（魚膠）湯

菜式簡介
　　此湯有清潤滋補功效。花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顔，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。 有很高的營養價值，固本培元，養血顔樣樣皆能。 現在所用的膠是赤嘴魚膠，有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84·2%，脂肪僅爲0·2%。 　　魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裏與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢複皮膚彈性的良好選擇。 　　在食療方面，中醫學認爲，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風濕性心髒病、脈管炎等；魚膠在改善腸胃消化吸收功能、增強體質、促進兒童大腦發育，提高智力具有補氣血、養容顔之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術病人的傷口恢複也有一定幫助。