枸杞百合蒸木耳??

菜式簡介
　　吃膩了大肉大葷，用輕食給胃口透一口氣，偶嘗素顔佳肴，也許是素不相識的驚喜美味??！
　　素食之味丨木耳：木耳，本質是一種菌類，其色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，幹燥時收縮變爲脆硬的角質近似革質。木耳的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機。
　　我國采食利用木耳的曆史悠久，遠在公元前73年，戴聖者《禮記》就有“食所加庶,羞有芝栭”的記載，芝栭就是指菇、耳。公元6世紀30年代,後魏末期的農學家賈思勰在《齊民要術》這部古農學專著中，也曾介紹有關黑木耳的烹調食用方法。
　　木耳營養豐富，被譽爲“菌中之冠”，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素，有止血降壓的功效，脆嫩又厚實的口感爲它贏得“素中之葷”之美譽，搭配上清爽又潤肺的百合，一黑一白之間再綴上點點鮮紅的枸杞，一道清爽的蒸菜瞬間解救你過年期間被膩壞的胃口。