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平菇丸子湯

美食達人@牛媽廚房
平菇丸子湯封面圖

菜式簡介
  早餐吃拌面,然後再煮了一份快手湯,食材用到了平菇及海霸王的各種丸。這樣子食材一配,剛好將家裏的剩料給用了,然後呢這樣子的食材混搭我家大寶也喜歡,這幾天讓他這類食材吃好吃足,過幾天上學了也會不會老饞學校周邊的關東煮小吃。
  快手湯煮好,分享朋友圈的時候,就有朋友在問了。朋友說之前也配搭過同類食材,味兒不是太贊。在這裏我就給朋友們支一招。一是熬一份蔥油,用蔥油來煮湯,味香。然後就是胡椒粉,這個也是關系。有了這二樣調味品的加入,再簡單的湯都能香鮮開胃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
平菇100克
什錦丸子150克
輔助料
玉米油適量
大蔥適量
胡椒粉適量
細鹽適量
料酒適量
芹菜適量

平菇丸子湯的做法步驟

  • 第一步:備好如圖所用食材。
  • 第二步:將平菇撕好,再用鹽水泡洗一下。
  • 第三步:鍋裏加少許油,將大蔥切了下鍋煸香。
  • 第四步:然後加入平菇炒至出味。
  • 第五步:然後再加入清水,煮至湯底開。
  • 第六步:再將霸王混合丸子一並加入,再加入料酒煮至浮起。
  • 第七步:最後加入芹菜及蔥花提香提口感。
  • 第八步:關火之後加入細鹽及胡椒粉就可以出鍋了。
  • 第九步: 這樣子一份快手又鮮美的平菇丸子湯就完成了。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜湯類
    相關食材:平菇

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