平菇秋葵

美食達人@秋寶恬然

平菇秋葵封面圖

菜式簡介
　　黃秋葵爽口潤滑，平菇溫潤鮮香，兩者搭配，低熱量高營養，寶寶愛吃，媽媽也愛吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵3兩

輔助料: 香油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 平菇適量; 花椒適量

平菇秋葵的做法步驟

第一步：秋葵洗淨表面絨毛，進滾水煮致顔色變翠綠撈出。最好整顆煮，防止營養流失。

第二步：平菇洗幹淨撕成小條備用。

第三步：大蒜切粒，大蔥小蔥切碎。

第四步：熱鍋起油，放入蒜粒，待香味溢出放入平菇翻炒。因平菇水分較多先放可以避免粘鍋。

第五步：放入去蒂切好的秋葵，繼續翻炒。加入鹽，蚝油和生抽。

第六步：待平菇縮水變軟並充分釋放水分後，關火盛出裝盤。

平菇秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡辣椒可以放點提鮮，出鍋前滴幾滴香油可以使這道菜整體口味上一個檔次。

菜譜標簽：素菜

相關食材：秋葵平菇

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