蚝油平菇

美食達人@米拉Miira

蚝油平菇封面圖

菜式簡介
　　快手素菜，清淡可口

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇適量; 蔥適量; 幹辣椒段適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 蚝油適量; 油適量; 鹽適量; 醋一點點

蚝油平菇的做法步驟

第一步：平菇撕開洗淨備用

第二步：蔥姜蒜，幹辣椒段改刀備用

第三步：熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，放幹辣椒段，倒入平菇，放蚝油大火翻炒，放一點醋提鮮，出鍋放少許鹽，裝盤食用

蚝油平菇做法技巧/竅門/補充說明：

爆炒菌類都適合放一點醋，能溜出鮮香。炒素菜盡量少放調味料，保持原味。相互學習，不妥見諒！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：平菇蚝油

答配菜譜：平菇與蚝油的做法

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