肉碎炒四季豆

美食達人@獅子---儀

肉碎炒四季豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉末適量; 四季豆500克

輔助料: 蒜5克; 幹辣椒適量; 花椒少許

肉碎炒四季豆的做法步驟

第一步：四季豆洗幹淨，分成一段段。放一旁瀝幹水分。

第二步：瘦肉剁成末，加料酒、醬油、油、糖、鹽、雞粉、澱粉腌製。

第三步：瀝幹水份後，起油鍋油炸至虎皮狀即可撈出控油。

第四步：另起鍋，油熱加蒜、花椒、幹辣椒爆香後倒入肉末炒散變色。

第五步：變色後放入炸好的四季豆翻炒均勻，加適量醬油、雞粉、鹽調味即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：四季豆

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