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自製千島醬/汁 ——— 四樣調料 超級簡單

美食達人@西山豆角
自製千島醬/汁 ——— 四樣調料 超級簡單封面圖

菜式簡介
  大魚大肉的長假總算過去了,節後來點清口的吧。
  暑期從加拿大回來一直對千島醬耿耿于懷,當地導遊說千島醬是以這裏的千島湖得名的,我還不太信。
  回來“度”了一下,還真是。說是這裏的一位釣魚向導自製了一種美味醬料,經常與前來打魚的人分享,後被人以千島醬命名。
  俺自製的千島醬純屬無心插柳。
  某天早上拌沙拉,料汁想換換市售的那種沙拉醬口味,帶點奶香的。
  幾樣調料整合到一起一嘗,分明是千島醬的味道啊。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
酸奶2份
芥末醬1份
番茄沙司1份
輔助料
1-2克

自製千島醬/汁 ——— 四樣調料 超級簡單的做法步驟

  • 第一步:酸奶用普通型就可以。
  • 第二步:番茄沙司換成普通番茄醬也可以,二者的區別:番茄醬一般沒有佐料的,淡的,番茄沙司就是加了調料的番茄醬。
  • 第三步:帶籽的西式芥末醬,從加拿大帶回來的,國內大超市都有。這種芥末醬含醋或檸檬汁,不用再放醋了。
  • 第四步:食鹽少許。
  • 第五步:用過一次濃稠型的奶酪酸奶,其實不如普通酸奶易混合呢。
  • 第六步:酸奶與芥末醬和番茄沙司的比例大致爲2:1:1。
  • 第七步:幾樣調料混合調勻。
  • 第八步:早餐沙拉配菜:西蘭花+白菜心+洋蔥心+玉米粒。
  • 第九步:加上煮雞蛋營養更豐富。
  • 第十步:澆汁兒。
  • 第十一步:外面賣的千島醬、蛋黃醬之類的沙拉醬油脂含量還是高,自製的千島醬汁可以放心食用了。
  • 菜譜標簽:家常菜自製醬料
    相關食材:千島醬

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