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千島醬豌豆全麥面包

美食達人@食·色
千島醬豌豆全麥面包封面圖

菜式簡介
  最後的千島醬,爲個全麥粉等待了這許久。等待全麥粉到貨的日子,多少次被新的想法沖動,幾欲改弦易張,終究還是按捺住。無論如何,這最後的沙拉醬,一定要滿足自己對于全麥的小小癖好。
  等待全麥粉的日子,順手 截留下些許青豌豆。往日都是用熟豌豆,這次計劃直接將生豆扔進面團。應該能熟吧?生豆與熟豆,會有什麼區別呢?再加入無意間翻出的綜合麥片,配合下全麥粉——一直以爲這些麥片都用光了,卻忘記了曾經在另一處存放了用剩下的少少許。
  麥片,豌豆,千島醬,——清存貨的面包。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶180毫升
蜂蜜26克
高筋粉145克
全麥粉145克
幹酵母1小勺
生豌豆30克
綜合麥片10克
輔助料
1/2小勺
千島醬25克

千島醬豌豆全麥面包的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:將牛奶,千島醬倒入面包桶
  • 第三步:加入鹽,蜂蜜
  • 第四步:倒入兩種面粉
  • 第五步:刨坑埋酵母
  • 第六步:將面包桶放入面包機,卡緊
  • 第七步:選擇菜單5,全麥面包程序
  • 第八步:分別設置低重量,深燒色
  • 第九步:啓動
  • 第十步:當提示音響起時加入豌豆和麥片
  • 第十一步:面包機工作結束,揭蓋
  • 第十二步:提出面包桶
  • 第十三步:倒出面包
  • 第十四步:晾涼
  • 第十五步:切片
  • 千島醬豌豆全麥面包做法技巧/竅門/補充說明:

    用面包機製作面包須嚴格依序投料,以保證最佳烘焙效果。
    豌豆和綜合麥片可以隨自己喜好替換成其他食材。

    相關食材:豌豆面包千島醬

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