千島醬豌豆全麥面包
菜式簡介
最後的千島醬,爲個全麥粉等待了這許久。等待全麥粉到貨的日子,多少次被新的想法沖動,幾欲改弦易張,終究還是按捺住。無論如何,這最後的沙拉醬,一定要滿足自己對于全麥的小小癖好。
等待全麥粉的日子,順手 截留下些許青豌豆。往日都是用熟豌豆,這次計劃直接將生豆扔進面團。應該能熟吧?生豆與熟豆,會有什麼區別呢?再加入無意間翻出的綜合麥片,配合下全麥粉——一直以爲這些麥片都用光了,卻忘記了曾經在另一處存放了用剩下的少少許。
麥片,豌豆,千島醬,——清存貨的面包。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶180毫升
- 蜂蜜26克
- 高筋粉145克
- 全麥粉145克
- 幹酵母1小勺
- 生豌豆30克
- 綜合麥片10克
- 輔助料
- 鹽1/2小勺
- 千島醬25克
千島醬豌豆全麥面包的做法步驟
千島醬豌豆全麥面包做法技巧/竅門/補充說明:
用面包機製作面包須嚴格依序投料,以保證最佳烘焙效果。
豌豆和綜合麥片可以隨自己喜好替換成其他食材。