南瓜糯米丸子

美食達人@煙雨心靈

第一步：南瓜去皮切片，入鍋蒸熟。

第二步：趁熱壓成泥。

第三步：取一半南瓜泥，加入白糖、糯米粉(此步忘了拍照，再加少許水揉成南瓜糯米團，另一半南瓜泥做了花卷。

第四步：揪一小塊面團。

第五步：搓圓。

第六步：在黑芝麻裏滾一滾，讓表面沾上芝麻。

第七步：再稍用力揉搓，讓芝麻鑲嵌進面團裏，防止芝麻掉下來。

第八步：依次做好所有南瓜糯米丸子。

第九步：鍋裏多加些油，油溫四層熱時下丸子，中小火炸。

第十步：炸至丸子全部浮起，表面上色均勻即可。我用的大豆油，炸好的丸子顔色偏深。

第十一步：撈出放在吸油紙上吸去多余油脂。

第十二步：趁熱吃更美味，吃時撒糖粉，也可以撒椰蓉。

菜譜標簽：小吃

相關食材：南瓜糯米

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