平底鍋煎雞中翅

美食達人@吃貨小廚娘Elaine

菜式簡介
　　在家追劇吃飯想要吃奧爾良烤翅，又沒有烤箱，平底鍋也能做出烤箱的味道。不用去KFC，M記也可以吃到烤翅。

第一步：准備雞中翅清洗幹淨後，放在砧板上雙面各劃3刀如圖，劃幾刀便于腌製的時候更入味，成品更好看。

第二步：拿一個保鮮盒或者碗把劃好刀的雞中翅裝起來准備腌製，加入適量的鹽，醬油，料酒攪拌均勻靜止腌製20分鍾即可。

第三步：雞中翅腌製20分鍾後，拿一張廚房紙將雞中翅放置在上面將腌製的水分吸幹。防止煎的時候油四處濺。

第四步：平底鍋加熱，放入適量的椰子油。

第五步：油熱後將吸幹的雞中翅放入鍋中開始煎，注意開始要每隔一分鍾翻一次面，小心煎糊了。椰子油可以多放一點。

第六步：一分鍾後翻得第一面，煎得顔色如圖。

第七步：翻第二遍的時候，通常來回翻面3-4遍雞中翅煎得就很美味了。如果想要吃類似烤雞翅一樣的可以煎的稍微久一點，也就是多翻兩遍。

第八步：裝盤撒上黑胡椒，美味健康的零食煎的烤翅就做好了。

第九步：最後放一張一餐的成品圖，無油煎蛋，牛排，小炒青甘藍絲。

平底鍋煎雞中翅做法技巧/竅門/補充說明：

椰子油放多一點，可以煎的外焦裏嫩的。一定要記得翻面不要超過1分鍾，不然可能會被煎糊的哦。還有就是一定要將水分吸幹，這樣才更容易煎的。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：雞中翅

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