椒鹽雞中翅
菜式簡介
椒鹽香麻而鹹，是我們經常用到的一種調味料，可以自製或者外買。椒鹽雞中翅，每一口都能吃到椒鹽特有的麻香味，腌製的時候加入一些入味，不要加太多，最後吃的時候蘸上一點椒鹽才叫真正的夠味，喜歡的一定要試試
- 耗時/難易度
- 口味麻香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅400克
- 輔助料
- 油8毫升
- 花椒25克
- 黃酒15毫升
- 鹽15克
- 生抽20毫升
- 生姜20克
椒鹽雞中翅的做法步驟
第一步：備好花椒和鹽
第二步：先把花椒用小火炒香
第三步：再把鹽也炒至微微泛黃
第四步：把鹽和花椒放入料理機內
第五步：攪拌成細粉也就是椒鹽粉
第六步：雞中翅洗淨後切成段
第七步：備好黃酒，椒鹽粉，生姜片和生抽
第八步：把黃酒，生抽，生姜片一起加入的雞翅裏拌勻再加入一茶匙椒鹽粉拌勻
第九步：空氣炸鍋200度預熱5分鍾後炸藍裏刷上一些油
第十步：再把雞翅加入
第十一步：放入炸鍋內，先炸10分鍾
第十二步：之後取出把雞翅翻面
第十三步：再炸5分鍾後取出
椒鹽雞中翅做法技巧/竅門/補充說明：
1·椒鹽可以按照自家的喜好調整比例，一次用不完可以密封保存。
2·不同空氣炸鍋可以用烤箱烤或者明火油炸
答配菜譜：雞中翅與椒鹽的做法