鹽焗大蝦
菜式簡介
這次做鹽焗蝦的時候我往鹽裏拌了香草，烤出來的蝦多了香草的味道，很贊的。香草用了意式混合香草，包括迷疊香百裏香披薩草等香料，在這個基礎上，我又加了新鮮的迷疊香，味道不錯。烤過蝦之後，鹽也變成了香草鹽，用來腌菜或者做披薩都是可以的。
材料：新鮮的蝦
調料：海鹽 意式混合香草 新鮮迷疊香
做法：
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦適量
- 意式混合香料適量
- 新鮮迷疊香適量
- 輔助料
- 海鹽適量
鹽焗大蝦的做法步驟
第一步：蝦和迷疊香。
第二步：粗鹽和香草。
第三步：大蝦用牙簽抽去沙線。
第四步：再用牙簽固定一下，這裏可以用稍長的簽子，主要固定一下蝦的形狀，不串也是可以的。
第五步：空氣炸鍋預熱後放上錫紙，放上香草鹽，200度加熱5分鍾。
第六步：擺上蝦。可以讓部分鹽蓋在蝦身上。讓空氣炸鍋接著工作。
第七步：中間拉來檢查並翻動一下。大約需要15分鍾左右，這個時間跟個人的空氣炸鍋會有關系，自行調整。
鹽焗大蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1、剛烤好的蝦，很酥香，優其是尾巴那段，帶殼都可以吃的。
2、烤箱或者平底鍋也可以做到，操作方法稍有不同。