咖喱蝦
菜式簡介
開過背的蝦吸收了濃濃的咖喱汁，味道非常讓人心滿意足。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦300克
- 速凍毛豆粒100克
- 輔助料
- 咖喱一塊
- 蔥幾片
- 姜幾片
- 油3湯匙
- 生抽1湯匙
- 鹽1/2茶匙
咖喱蝦的做法步驟
第一步：大蝦開背去蝦線。
第二步：咖喱加水，生抽，鹽，化開拌勻。
第三步：鍋裏熱油，加蔥姜爆香，放入大蝦翻炒。
第四步：炒至變紅後，倒入拌好的咖喱料汁。
第五步：拌勻，大火燒。
第六步：至湯汁變少，粘稠時，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。
咖喱蝦做法技巧/竅門/補充說明：
大蝦一點要開背去蝦線，這樣更容易進味。
最後的湯汁，澆米飯更棒。