風靡韓國的麻薯波波，教你輕松搞定的做法步驟
第一步：先把紫薯切成小塊，放在蒸鍋上蒸熟（大約蒸10分鍾），放一邊待用。第二步：接著把25g玉米油，30g的清水和70g牛奶倒進奶鍋裏，開小火煮，如果喜歡甜一點的，可以加入15g糖粉一起煮的，我這裏就沒有加。加熱到完全沸騰的狀態就可以馬上離火。第三步：然後倒進裝有木薯粉的碗裏，因爲我們要用這個液體的高溫來把木薯粉燙熟，接著用刮刀稍微攪拌稍微成團。第四步：將1g的鹽，40g的糯米粉還有60g的芝士粉依次加入其中，稍微翻拌均勻。第五步：然後打一個雞蛋進碗裏，再次翻拌均勻，讓雞蛋和面粉完全混合。第六步：爲了方便把面團抓勻，直接上手它抓成一個光滑的面團，這樣原味麻薯的面團就做好了。第七步：然後我們做一下紫薯味的，把事先蒸熟的紫薯塊倒進碗裏，揉進面團裏，就變成紫薯味的面團啦，不需要完全捏散，有一些顆粒也是可以的，顔色也會更加好看。第八步：揉好的面團捏成長條狀，然後切成大小均勻的小塊。第九步：用掌心輕輕團成一個小團子。第十步：接著將面團壓扁一些，取一塊車打芝士（即幹酪）包進去，你們也可以換成馬蘇裏拉芝士，用手捏緊，再次團成小團子，這樣一個小小的麻薯球就已經做好了。第十一步：然後放進烤箱180度烤15~20分鍾，烤箱要事先預熱的哦。第十二步：剛出爐時香味撲鼻，表皮酥脆內裏柔韌，空口吃就非常棒，一口一個完全沒問題，嘻嘻嘻烤好的麻薯球球小小的，圓圓胖胖像個兵乓球，脆皮空心，裏面還有芝士的夾心，涼透嚼起來有韌勁兒，QQ哒！敲好吃哦~
風靡韓國的麻薯波波，教你輕松搞定做法技巧/竅門/補充說明：1、牛奶一定要完全煮沸，煮沸之後馬上倒進粉裏面去。
2、做好的麻薯最好是當天吃，涼了之後可以用微波爐或者烤箱再次加熱一下就會變軟。
3、如果中間要包芝士，面團一定要揉成比較光滑的，烤的時候才不會爆。
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