韭菜香幹炒肉

美食達人@最愛小志

菜式簡介
　　非常簡單下飯的家常小炒，適合上班族一般十分鍾就可以完成。

第一步：簡單美味下飯。

第二步：食材准備好。

第三步：韭菜洗淨切段香幹洗淨切片紅椒切圈大蒜拍扁肥瘦分開分別切成絲，瘦肉用蚝油、料酒、老抽拌勻腌漬十分鍾。

第四步：肥肉煸幹放入瘦肉。

第五步：大火炒至變色，撥至一邊。

第六步：放入香幹大火翻炒。

第七步：香幹加老抽、鹽，這樣炒出來的香幹顔色紅亮。

第八步：加入紅辣椒。

第九步：韭菜，全程大火翻炒。

第十步：好好吃。

韭菜香幹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·油比平時炒菜的油要多一點這樣炒出來的香幹不會幹巴巴的，口感好。
2·全程大火，快速，韭菜拌幾秒鍾即可，不然顔色發黃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭菜香幹

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