椰蓉花環面包
菜式簡介
作爲一個忙碌的上班族,還有一個熊孩子要照顧,早上的時候會尤其匆忙。平時我喜歡做一些面包,這樣一周的早餐就可以有更多的變化和選擇,太匆忙的時候,面包加牛奶也能應付一下。而且我家孩子也喜歡面包,各種三明治也都是他喜歡吃的。
這款椰蓉面包是我家保留款,隔段時間都要做一次,自己做的面包真材實料,沒有任何添加劑,也能放心給孩子吃。加了椰蓉的面包,烤的時候就特香,滿屋子都是香味,成品上色均勻,超誘人。一個周連著做了三次,終于過了瘾。
發到朋友圈,好多人都問方子,特意又做了一次,拍了過程,寫出來給需要的人。
這次換了新面粉,金龍魚面包用高筋小麥粉,大牌子信得過,真的挺不錯的,成品柔軟細膩拉絲,發酵的過程中就能感受到面粉的無限善意,胚子彈性十足,充滿光澤。這是個成功的面包,上色完美,組織綿軟,椰蓉香、面粉香交織在一起,忍不住要流口水。太贊了!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 金龍魚面包粉250克
- 雞蛋1個(大個)
- 牛奶115克
- 黃油23克
- 酵母3克
- 白砂糖30克
- 鹽1克
- 輔助料
- 椰蓉35克
- 黃油20克
- 白砂糖20克
- 牛奶15毫升
椰蓉花環面包的做法步驟
椰蓉花環面包做法技巧/竅門/補充說明:
1、面團盡量揉到完全狀態,做出來的面包更松軟。
2、烤箱溫度和時間僅供參考,根據自己家烤箱靈活調整。
金龍魚蛋糕粉和金龍魚面包粉也是2018松下電器&BDW中國國際家庭私房烘焙大師賽的指定烘焙用粉,嚴選進口小麥,做出來的面包組織綿軟,口感松軟有彈性。
答配菜譜:椰蓉與面包的做法