青菜手擀面

美食達人@米拉Miira

青菜手擀面封面圖

菜式簡介
　　一早起來掀開窗簾，下雨了，就不想出門了，隨便吃口吧，一會還有一大堆事呢！那就來一款：青菜手擀面，面條筋道，蔥花和辣椒粉用熱油激出香味兒，加醋，生抽，鹽拌勻即可，美味極了，也算不負沒辜負這大好時光！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 溫水適量; 青菜適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醋適量; 生抽適量

青菜手擀面的做法步驟

第一步：取適量面粉加溫水和成稍硬點的面團。

第二步：醒至三十分鍾多揉幾次。

第三步：用擀面杖擀開。

第四步：擀好依次對折，用擀面杖壓實犁面。

第五步：蔥花，青菜備用。

第六步：面入開水鍋煮開兩次。

第七步：加入青菜煮開即可撈出。

第八步：放入蔥花和辣椒粉，用熱油淋入激出香味兒，放入鹽，醋，生抽攪拌均勻即可。

第九步：家常手擀面，請您品鑒。

第十步：成品圖。

青菜手擀面做法技巧/竅門/補充說明：

時蔬也可隨意搭配，祝您愉快！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：青菜

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