扇貝茼蒿胡蘿蔔米粥#粥#

扇貝，廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最爲豐富。其味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，並列爲海味中的三大珍品。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預防心髒病、中風及老年癡呆症。
1·健脾和胃
扇貝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虛弱，因運化無力所導致的脘腹脹滿、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多種症狀。常吃扇貝可以暖胃，治療胃寒等病症。
2·促進血液循環
扇貝中的鐵元素有通血的作用，還能促進血液循環，保持膚色紅潤，，特別是對手腳冰冷的人群，吃扇貝能有效緩解不適症狀，促進機體血液循環。
3·美容護膚
扇貝中維生素E和B族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚細嫩光滑，保持好氣色。
4·增強免疫
扇貝中的不飽和脂肪酸、氨基酸及維生素等多種活性成分，對促進機體代謝非常重要，能改善機體的免疫力，提高機體應對環境刺激的能力，減少細菌、病毒侵染。
5·防癌抗癌
扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預防癌症的發生，延長和抑製癌細胞的生長、擴散，使癌細胞退化和萎縮，輔助治療癌症。