蘿蔔絲扇貝湯

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蘿蔔絲扇貝湯封面圖

菜式簡介
　　老婆出差，今晚吃啥？收拾廚房發現一包老家帶回來的水蘿蔔，有了，今晚就蘿蔔開會了，于是一口氣做了四道蘿蔔菜：蘿蔔條蘸醬，爽口涼拌蘿蔔絲，炒蘿蔔絲，蘿蔔絲扇貝湯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 水蘿蔔3棵; 扇貝肉100克; 豆腐200克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 紅辣椒適量; 香菜1棵; 魚露2匙; 白醋0·5匙; 花生油1勺

蘿蔔絲扇貝湯的做法步驟

第一步：蘿蔔切絲，待用。

第二步：鍋燒幹後，依次加入花生油，蔥，姜，蒜翻炒，出香味後加入紅辣椒。

第三步：扇貝肉入鍋翻炒至3成熟。

第四步：再將蘿蔔絲入鍋翻炒，加入白醋，浦源魚露（味道鮮美，色澤清淡）。

第五步：加入開水及切好豆腐丁，蓋鍋蓋煮沸。

第六步：出鍋後撒上香菜。

第七步：還有其他三道蘿蔔宴。

菜譜標簽：湯類

相關食材：扇貝蘿蔔

答配菜譜：扇貝與蘿蔔的做法

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