蒜蓉粉絲蒸茄子

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蒜蓉粉絲蒸茄子封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子1只; 粉絲適量

輔助料: 蒜蓉2勺; 蔥末適量; 生抽2匙; 蚝油3匙; 食用油適量

蒜蓉粉絲蒸茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨對破，橫豎切口。

第二步：粉絲用開水泡脹。

第三步：熱鍋冷油，茄子放進鍋裏煎三四分鍾，撈出備用。

第四步：將茄子放進蒸箱裏蒸15分鍾。

第五步：將茄子從蒸鍋裏取出，鋪上粉絲。

第六步：將蒜蓉、生抽、蚝油那50毫升水調成醬汁，淋在粉絲上。上鍋再蒸五分鍾。

第七步：將蒸好的茄子和粉絲撒上蔥末，淋上1勺熱油就OK了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子粉絲

答配菜譜：茄子與粉絲的做法

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