粉絲茄子煲

美食達人@Nananab

粉絲茄子煲封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 粉絲適量; 豆腐適量

輔助料: 沙茶醬適量; 味極鮮醬油適量; 香蔥適量; 姜片適量

粉絲茄子煲的做法步驟

第一步：豆腐切片小煎至兩面金黃，粉絲泡發。

第二步：茄子用手撕開，蔥姜切好備用。

第三步：熱鍋涼油爆香蔥姜後放入茄子大火煸炒。

第四步：加入一勺沙茶醬，這就是秘密武器啦。

第五步：加入一勺味極鮮醬油，大火翻炒一分鍾，加入適量清水和泡好的粉絲、煎好的豆腐一起焖煮十分鍾即可。

粉絲茄子煲做法技巧/竅門/補充說明：

出鍋前撒上切好的蔥碎，開動吧。

菜譜標簽：午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：茄子粉絲

答配菜譜：茄子與粉絲的做法

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