炒餅
菜式簡介
炒餅屬于北方地區的傳統面食,多見于山西、河北、河南、北京一帶。
可以炒入各種時令蔬菜與肉類,很適合平時下班給自己做的快手菜——又當菜又當主食。
這次爲了快速方便,我沒有用肉絲,直接使用了培根。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 餅絲200克
- 卷心菜100克
- 培根80克
- 輔助料
- 大蔥適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 食用油適量
炒餅的做法步驟
第一步:食材洗淨,卷心菜切絲。
第二步:培根切條,大蔥切花備用。
第三步:起油鍋,油熱,放入培根、蔥花,炒至變色。
第四步:放入餅絲,翻炒。
第五步:放入蒜末、卷心菜,翻炒至變翠綠色。
第六步:加鹽調味,翻炒均勻即可。