素炒餅

美食達人@菊子廚房

素炒餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大餅適量; 圓白菜半個; 蔥適量; 蒜2瓣

輔助料: 醬油適量; 米醋適量

素炒餅的做法步驟

第一步：圓白菜洗淨切絲；

第二步：大餅切絲；

第三步：蔥蒜切好；

第四步：熱鍋倒油，先炒蔥，炒出蔥香放餅絲翻炒幾下，放圓白菜翻炒；

第五步：放點淺色醬油，少量米醋，再少放點水，太幹了不好吃，繼續翻炒到圓白菜熟了，放蒜末翻炒均勻；

第六步：成品圖

第七步：開吃！

素炒餅做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃肉可以放肉絲炒，炒完蔥放肉絲，肉絲炒變色後放餅絲；也可以放雞蛋，先煎出雞蛋備用，放完醬油醋翻炒幾下放煎好的雞蛋翻炒。

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