生滾牛肉白菜粥

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　天氣漸凍，好生滾牛肉粥，冰箱有牛肉有白粥但無生菜，咋辦？誰說牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末嘗不可，所以就把白菜葉切絲擱進粥裏了，有菜有肉有粥多好，暖心又暖胃。

第一步：將牛肉取出冰箱，回溫至室溫；

第二步：將白粥倒入鍋裏，燒開，攪拌加入白菜絲；

第三步：用勺不斷攪拌不讓粥粘鍋底，燒至粥沸騰；

第四步：用手或筷子分散將入牛肉入鍋，不攪動，讓牛肉煮至變色；

第五步：入姜絲攪動，讓粥燒開，收火；

第六步：臨出鍋時撒蔥花和麻油，將粥直接倒入碗。

生滾牛肉白菜粥做法技巧/竅門/補充說明：

一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌，筆者有炒牛肉片的菜譜在本站，可供參考；
二、牛肉切薄些好，不要滾得過火。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：牛肉白菜

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