首烏紅棗桂圓粥

菜式簡介
　　冬日萬物藏收。中醫認爲，腎“主封藏”，而“黑色入腎”，故以食“黑”爲補。
　　製首烏爲何首烏的炮製加工品，表面黑褐色或棕褐色，具有滋補肝腎，補益精血，養肝安神，強筋骨，固腎烏須的功效。製首烏食療多用來泡酒或煲湯，還能做粥。
　　天氣陰冷，正好還有些製首烏，用來做個首烏紅棗桂圓粥，熱乎乎地來上一碗，不僅暖身，還可以益肝腎，補氣血，黑須發，養容顔。懶得守在鍋邊不停攪拌，待粥米煮爛而湯汁未融時，攪拌均勻，熄火焖上十幾二十分鍾，揭蓋攪拌，便可見一鍋稠粥，再開火加糖煮到糖溶化，口感甚好又省事。
　　此粥適合于肝腎虧虛，氣血不足之人。