番茄雞蛋炒飯

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　番茄炒雞蛋好吃，有了剩米飯就同一起炒了，超好吃呢。

第一步：備好所需要食材。這裏的米飯是加入了小米同煮的米飯。白米飯也可以，幹爽硬一些的米飯更適合，太軟了影響口感。

第二步：番茄切細丁，香蔥切末。番茄如需要去皮，可以在表層劃口，開水中燙一燙，輕松去皮。

第三步：鍋中入油，打入雞蛋不停劃動鍋鏟，炒散炒熟。

第四步：加入番茄丁、香蔥，不停地翻炒，將番茄丁與雞蛋炒融合，番茄雞蛋醬的狀態。

第五步：加入米飯炒散，炒均勻至熱。加入適量生抽炒勻調味即可出鍋了。

第六步：好吃的米飯。

番茄雞蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、番茄與雞蛋完全炒融合出醬汁，這樣味道更好。
2、適合用生抽來調味，味道更鮮美，可以加少量精鹽

相關食材：雞蛋番茄

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