菠菜卷餅

美食達人@夢桃緣

菜式簡介
　　雙十一新敗的帥“鍋”今天開光試用，選用菠菜打碎煎成軟餅，然後炒上一盤自己喜歡的各種葷菜或素菜，卷著吃，美味顔值爆棚了，綠油油的看著有木有挑逗你的味蕾呢??。

第一步：首先來炒一盤自己喜歡吃的各種肉菜，等餅煎好時卷著吃。（我用的是紅椒炒肉絲）。

第二步：准備好120克的菠菜洗淨備用。

第三步：菠菜去梗取葉，入料理機，加入200毫升的清水打碎成菠菜汁。

第四步：取個小鍋，加入140克的面粉，約4克的鹽、少量的胡椒粉和少量雞粉，加入菠菜汁混合攪拌成菠菜面糊。

第五步：攪拌好的菠菜面糊放一邊備用。

第六步：上鍋抹上一層薄薄的油，開中小火，倒入一大匙的面糊，轉動鍋身攤均勻，用中小火將面糊攤至表面凝固。

第七步：翻面將面餅兩面煎熟。

第八步：煎熟的餅餅盛出。

第九步：所有煎好的餅餅。

第十步：加入肉菜卷著吃，美味好吃??

第十一步：也可直接切片吃。

菠菜卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·卷入的餡料可根據自己喜歡的口味加入，也可抹上各種醬料吃。總之個人隨意。
2·我用的卷料是1個紅椒，半段青瓜和100克的瘦肉。切成絲加上鹽和醬油來炒熟的。

相關食材：菠菜

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